به گزارش “دانشجوآزاد” تا قبل از این‌که سس‌های رژیمی یا کم‌چرب روانه بازار شود، بیشتر افرادی که پرهیزغذایی داشتند به توصیه کارشناسان، سس مایونز را با ماست مخلوط و به میزان دلخواه مصرف می‌کردند، تا این‌که انواع سس سالاد و مایونز رژیمی به بازار آمد.
سس کم‌چرب، سس کم‌کالری و سس بدون‌چربی از انواع آن است.
اما شاید این سوال پیش آید که این سس‌ها چه تفاوتی با هم دارد؟ این سس‌ها هر کدام یک استاندارد مخصوص به خود دارد. در سس کم‌چرب میزان چربی حداکثر دو گرم در هر ۱۰۰ گرم، سس‌های بدون‌چربی حاوی ۰٫۱۵ گرم در ۱۰۰ گرم و سس‌های کم‌کالری در کل حاوی ۴۰ کالری است؛ بنابراین در زمان خرید سس‌های رژیمی به میزان چربی و کالری مندرج در جدول تغذیه‌ای آن توجه کرده و انواع کم‌چرب و کم‌کالری آن را انتخاب کنید.

نوشته شده توسط کارشناس دستور آشپزی سایت آشپزی ایرانین شف